全球餐具市场规模呈现增长趋势。2023 年预估为 1149 亿美元，预计 2032 年将达到 1924 亿美元，2024 - 2032 年的年复合增长率为 5.9%。欧洲是最大的消费市场且年复合增长率最高，其次是北美，亚太地区市场规模处于中等水平但增长率较高，拉丁美洲市场规模相对较小且增长率中等，中东和非洲的市场规模和增长率均处于最低水平。
不同材质餐具市场表现各有不同。2024 年陶瓷餐具市场规模为 582.9 亿美元，预计 2029 年增长到 788 亿美元，年均复合增长率为 6.21%，亚太地区预计将成为推动全球陶瓷餐具市场扩展的主要动力。2024 年一次性餐具市场规模为 353.5 亿美元，到 2029 年预计增长到 439.5 亿美元，北美是最大市场，亚太地区是增速最快的市场。2024 年不锈钢餐具市场价值为 68.1 亿美元，2031 年市场预估值为 94.6 亿美元，在 2024 至 2031 年的时间段内，年均复合增长率为 4.8%。
消费者行为因地区而异。以美国为例，质量与性能是影响消费者购买选择的最重要因素，占比 30.9%，其次是价格、风格 / 颜色，成套包装的餐具更受青睐。消费降级行为盛行，76% 的消费者参与了某种消费降级行为，折扣店是购买餐具的主要渠道，占比约 37.5%。日本消费者受饮食文化影响，倾向于购买质量较好、设计精美的餐具，家庭家用器具年均支出从 2014 年的 21650 日元增长到 2022 年的 23030 日元。中国年轻消费者更注重个性化、时尚化的餐具设计，年长消费者对高质量、耐用且具备文化内涵的陶瓷餐具有长期需求。
行业发展呈现多种趋势。环保与可持续发展受到关注，许多国家和地区颁布禁塑令，推动可降解材料的应用。可生物降解塑料餐具市场将在未来十年内显著扩展，预计全球对环保和可持续消费品的需求快速上升，2024 - 2033 年全球塑料制品市场规模预计将从 7120 亿美元增长到 10500 亿美元以上，复合年增长率为 4%。有机餐具市场预计在 2021 - 2030 年之间呈现稳定增长，年复合增长率为 5.84%。智能化与创新设计也是趋势，如智能餐具可根据用户喜好调节温度、通过 APP 远程设置等，同时借助 3D 打印等技术提供个性化定制服务。
出海前景方面，中国餐具出口呈现先减少后增加的趋势，2018 - 2020 年出口总额逐年下降，2020 - 2023 年出口总额再次上升。大部分地区出口额在 5000 万以下，对美国的出口额显著高于其他地区。“一带一路” 倡议带来机遇，如基础设施建设改善运输通道，同时中国政府提供税收优惠等支持措施，但也面临来自其他国家的竞争、严格的产品质量和安全标准以及高关税和非关税壁垒等挑战。
报告还介绍了 SERAX 和 Our Place 两个品牌案例。SERAX 创立于 1986 年，总部位于比利时，2024 年 6 - 8 月期间每月平均访问量为 90152 次，月独立访客数为 46100，65.84% 的访问来自移动设备，大部分流量来自自然搜索，荷兰和法国市场是主要流量来源地，女性用户占比 75.39%，25 - 34 岁群体占比最大。Our Place 创立于 201 提出了包括结合传统文化与现代设计、强调环保、利用社交平台等出海建议，以帮助中国餐具品牌在国际市场中更好地发展。
