定义与特性：

PFAS，即全氟和多氟烷基物质（per- and polyfluoroalkyl substances），是一类合成的含氟化合物，具有超热稳定性和化学稳定性。由于C-F键的键能高达460KJ/mol，使得PFAS在环境中持久存在，不易被生物降解。

PFAS的疏水性较好，使其在社会生活中得到广泛应用。随着碳链的增加，氟原子越多，PFAS越稳定，在环境中存在的时间越长。

应用领域：

PFAS因其独特的疏水性和疏油性，被广泛应用于各个领域，如纺织、表面活性剂、食品包装、不粘涂层、灭火泡沫等。

潜在危害：

由于PFAS不易分解，某些类型已被证明会在环境和人们身体中积累。接触某些类型的PFAS可能产生严重的健康影响。

PFAS在环境中容易积累，对生物造成潜在的健康影响。随着环保意识的提高和法规的限制，寻找替代PFAS的环保材料成为了研究的热点。

管控措施：

自2019年《斯德哥尔摩公约》制定后，各国针对PFAS化合物出台了一系列管控措施。这些措施主要目的是限制PFAS的使用和排放，以减少其对环境和生物的危害。

替代材料研究：

一些研究正在探索使用生物基材料、可降解聚合物等替代PFAS，以实现环保和可持续发展的目标。