1月14日消息，面对国内餐饮市场的激烈竞争，中国餐饮品牌纷纷将目光投向海外，探寻新的发展契机，东南亚成为热门之选。据 Momentum Works 报告，截至 2024 年 12 月，蜜雪冰城、瑞幸咖啡、海底捞等约 60 个中国餐饮品牌已在文化和地理相近的东南亚地区开设多达 6100 多家门店，较 2022 年的 1800 家实现了超三倍的增长。

从布局来看，华人占比较大的新加坡和马来西亚汇聚的中国品牌数量最多，而印尼和越南则承载了约三分之二的门店，大众市场品牌尤为突出。反观国内，2024 年上半年超 100 万家餐厅关门歇业，同比增幅达 70%，激烈竞争与经济衰退双重压力尽显。

与此同时，随着 COVID - 19 疫情阴霾散去，东南亚户外用餐强势复苏。2023 年，新加坡、越南、泰国、印尼、菲律宾和马来西亚在户外用餐领域消费额飙升至 1270 亿美元，不仅超越 2019 年疫情前的 1157 亿美元，更是远高于 2021 年的 807 亿美元。

为融入当地，中国企业使出浑身解数，除充分利用店面空间、巧用吉祥物营销外，还积极与本土品牌及合作伙伴联手，借此提升自身形象，精准适配市场，吸引顾客进店。报告着重指出，东南亚市场多元复杂，中国品牌若想进一步扩张，必须深耕本土化策略，从调整运营模式、甄选合作伙伴到打造高效供应链，全方位精准发力。