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庭院花园市场发展趋势
他死了
2023-11-01 00:00:00
园艺业涉及可食用和观赏植物的培育，对提供健康饮食有重要贡献。
英国在园艺产品上主要依赖进口。
该行业面临多重挑战，包括高能源成本、低利润率、贸易壁垒、对移民劳动力的依赖以及气候变化的影响。
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英国园艺行业概述指出，该行业种植多种可食用和观赏植物，为健康饮食提供支持。英国在园艺产品上主要依赖进口，面临高能源成本、低利润率、贸易壁垒和对移民劳动力的依赖等多重挑战，同时还需应对气候变化的影响。技术创新，如自动化、温室优化、替代生长介质、基因组编辑、传感器数据驱动的害虫管理和AI监测作物，可能有助于解决这些问题。然而，资本投资成本、技术准备程度、技能和知识传播以及与劳动力置换相关的伦理问题等障碍可能阻碍种植者采用这些创新。单一的创新可能不足以解决行业的所有挑战，因此需要一种系统的方法，将园艺政策与更广泛的经济和健康政策结合考虑。
园艺是农业的一个分支，涉及可食用水果、蔬菜和观赏植物的生产、栽培和管理。家庭生产的蔬菜和水果的价值接近18亿英镑，而观赏植物的市场价值超过15.8亿英镑。新鲜水果和蔬菜对健康饮食至关重要，但近年来健康饮食的质量有所下降。2022年政府食品战略承诺提供“更健康、更可持续和更实惠的饮食”。园艺部门面临多重挑战，包括对气候变化影响地区的进口依赖、供应减少和生产成本上升，以及对季节性移民工人劳动力的历史依赖。一些评论者认为，投资于技术创新可能会缓解外部政治因素带来的挑战，而另一些人则认为需要改革供应链基础设施。
根据英国皇家园艺学会的估计，2019年英国园艺和景观行业对GDP的贡献为288亿英镑。创新被定义为任何能够为过程增值的新实践或工具，虽然创新解决方案可能涉及新技术，但许多利益相关者错误地将创新仅等同于技术。园艺创新不易被简单地归类为“低技术”或“高技术”，例如，综合害虫管理（IPM）被视为一种创新的低技术替代方案。该段文字讨论了温室内的蒸发冷却技术及其相关的风扇和气流管理。提到土著人民创造的一些至今仍在使用的园艺实践，如多作物种植、种子育种和土地管理策略。现代“高科技”解决方案包括采摘或包装机器人、受控环境农业（如垂直农业）以及利用人工智能进行植物监测。
实施技术创新的最大障碍是所需的资本投资，许多创新在商业化之前未能通过发展阶段（即“死亡谷”）。当前，园艺部门受到多种经济、环境和政治因素的驱动，生产水平多样，从小规模市场花园到为大型零售商生产单一作物的大规模农业。2018年，园艺在英国农业用地中占比不到1%。英国的园艺部门价值较高，占生产总值的20%。2021年至2022年，英国蔬菜产量下降5.8%，降至240万吨。受保护的蔬菜生产（如温室种植）连续第七年下降，减少5.7%至24.7万吨，种植面积减少11%。蔬菜进口增加3.3%，超过200万吨，2022年蔬菜进口总值为27亿英镑，较2021年增长15%；水果进口总值为39亿英镑，增长4.5%。西班牙在总价值中占有最高的生产比例。
该段文字讨论了英国在脱离欧盟后，水果和蔬菜进口的现状及相关挑战。2020年完成的新英国边境战略和目标操作模型尚未实施，新的食品生物安全风险分级系统也可能因高通胀而延迟。边境车辆检查可能导致交付延迟、成本增加和新鲜产品质量下降。园艺部门的供应链复杂，面临产品短缺、交付延迟和价格上涨的挑战。2022年9月，杂货和超市零售商在食品和饮料市场的份额为64.9%，许多利益相关者对超市在供应链中的主导地位表示担忧。在全球竞争市场中，食品过剩和低价食品的自我强化模式导致了经济收益的减少和食品浪费。
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