从全球市场规模来看，2024 年全球厨具市场总规模已达 779 亿美元，其中炊具市场规模为 311.2 亿美元，预计到 2033 年全球厨具市场将增长至 1205 亿美元，炊具市场到 2029 年预计增长到 407.3 亿美元，复合增长率为 5.52%。在地区分布上，亚太地区占据领先地位，2023 年其市场份额达 40.53%，中国市场份额更是高达 25.4%。北美和欧洲也是关键区域，美国 2023 年占全球炊具市场份额的 13.1%，预计到 2030 年其炊具市场规模将达到 59.949 亿美元，2024 - 2030 年复合年增长率为 5.9%；欧洲预计到 2030 年炊具市场收入将达 140.816 亿美元，2024 - 2030 年复合年增长率为 6.6%，英国在 2024 - 2030 年期间复合年增长率最高，为 7.8%。亚太地区预计到 2030 年收入将达 213.541 亿美元，2024 - 2030 年复合年增长率为 8.1%，预测期将为全球市场增长贡献 44%。中东和非洲以及拉丁美洲市场也在不断发展，预计到 2030 年，中东和非洲炊具市场收入将达到 25.671 亿美元，复合年增长率为 7.6%；拉丁美洲炊具市场收入将达到 38.631 亿美元，复合年增长率为 7%。
市场趋势方面，健康烹饪设备备受关注，如蒸锅因能保留食物营养成分在亚太地区流行，空气炸锅因用油量少在全球迅速走红，不粘锅因减少油脂使用且环保受青睐。智能厨具市场增长迅猛，2023 年全球智能厨具市场总规模为 187.7 亿美元，预计到 2030 年将大幅增长至 915 亿美元，增长近 5 倍。电商崛起也对炊具市场产生影响，消费者在购物季、节假日及促销活动期间对成套炊具需求明显，如亚马逊美国站 “cookware set” 搜索量在 2023 年末至 2024 年初显著增长。
行业分析涵盖了不同材料炊具。不锈钢炊具市场 2023 年规模为 90 亿美元，预计到 2032 年增长到 143 亿美元，2024 - 2032 年复合年增长率为 5.3%；铸铁炊具 2022 年市场规模为 23 亿美元，预计 2032 年达到 33.3 亿美元，2024 - 2032 年复合年增长率为 4.20%，线上市场占其收入的 65%；不粘涂层炊具市场规模持续增长，预计到 2025 年将达 250 亿美元，住宅用户是其主要消费群体，占比 70.56%，2023 年线下市场份额为 78.10%。
消费者洞察方面，不同地区烹饪习惯有所差异，东亚、非洲等地区居民保持在家烹饪习惯，而东南亚、南亚等地区居民倾向于外出用餐或减少家庭烹饪，但在家烹饪晚餐频率相对稳定。消费者购买炊具时，45.1% 最看重产品质量 / 性能，21.9% 考虑价格，21.5% 关注材料等因素。价格方面，主流炊具价位集中在 20 - 59.99 美元，炊具套装消费者更愿支付 100 - 199.99 美元，高端炖锅消费者愿意支付 100 美元及以上。购买可能性上，9.3% 受访者极有可能在未来 12 个月内购买炊具，23.5% 非常可能购买，25.4% 有些可能购买。零售渠道方面，折扣店最受欢迎，占比 36%，在线渠道占 13.2%。
品牌案例中，Carote 成立于 2010 年，从 OEM 转型 ODM 后拓展在线零售领域，已在全球 20 个地区 22 个在线平台开设 51 家自营网店，提供超 1800 个 SKU 产品。2021 - 2023 年营业收入复合年增长率 53.11%，利润复合年增长率 173.14%，2023 年品牌业务收益占总收益 87.2%，海外营收占比近八成。其营销策略包括电商平台销售、社交媒体和用户口碑推广、实用性和性价比宣传以及跨区域市场营销。Caraway 于 2018 年成立，采用 DTC 线上销售模式，以无毒不粘涂层炊具和现代简约设计著称，独立站月访问量 67.4 万，渠道流量中直接占比最高，品牌相关搜索占 56%，“Caraway” 关键词搜索量占 29.43% 且略有增长，“Caraway cookware” 流量占比增长明显，反映出消费者对其产品关注度上升。
综上所述，全球厨房炊具市场在规模、趋势、消费者需求和品牌发展等方面呈现出多样化特点，相关企业和从业者需充分考虑这些因素，以在市场竞争中把握机遇，实现持续发展。
